Et depuis février 2024, c’est chose faite avec l’ouverture de Ma Taverne au 79 avenue des Frères Lumière. « Plus qu’un bar à vins, j’ai créé un bar à bonnes choses. » raconte ce natif et habitant de Monplaisir.

Charcuteries de la Loire, fromages de l’Isère, bières artisanales du Jura, Clément se fournit auprès de petits producteurs qu’il a rencontrés. Car ce qu’il aime, c’est connaître l’histoire des produits et la transmettre à ses clients. « Et ça permet de proposer une carte que l’on n’avait jusque-là pas l’habitude de voir dans le quartier. » rebondit-il.

Proximité et qualité ont donc guidé l’ouverture de ce bistrot d’une trentaine de couverts. « Après 20 ans dans la restauration, du service au bar à l’encadrement de plusieurs restaurants, j’avais envie de renouer avec une salle plus petite et chaleureuse. » Pari réussi !

Le soir, les habitués du quartier se retrouvent autour d’un match, d’une dégustation d’huîtres ou d’une soirée pot-au-feu où il n’est pas rare que les langues se délient. Et aux beaux jours, sa terrasse ne désemplit pas. « Avec les travaux, j’ai l’espoir que ça dynamise l’avenue et que l’animation se poursuive un peu plus tard dans la soirée. On a tout à y gagner. » assure-t-il.

Alors n’attendez plus pour pousser les portes de Ma Taverne. Que ce soit pour un match de la Coupe du Monde ou une partie de fléchettes, Clément vous accueillera dans la bonne humeur.

Ce portrait est extrait du Magazine d'information du 8e arrondissement, Le Grand 8 n°15.

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