Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 2 mars

• Entrée : Scarole et vinaigrette échalote
• Entrée self : Chou rouge râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Poisson pané (colin d'Alaska)/citron
• Plat Jeune pousse : Pané de blé formage épinards
• Accompagnement : Petits pois au jus bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion d'edam
• Produit laitier self : Saint-Paulin à la coupe
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 3 mars

• Plat Petit bouchon : Base tandoori (haricots rouges, poireaux, oignons, carottes... ) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base tandoori (haricots rouges, poireaux, oignons, carottes... ) préparé en cuisine
• Accompagnement : Macaronis bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Pont l'Évêque AOP
• Dessert : Compote pommes cannelle bio, local, préparé en cuisine 
• Dessert self : Pêches au sirop
• Pain : Pain seigle bio, local

Jeudi 5 mars

• Entrée : Betteraves et vinaigrette persil bio, local
• Entrée self : Macédoine mayonnaise bio 
• Plat Petit bouchon : Cassoulet (saucisse de Toulouse, saucisson à l'ail)
• Plat Jeune pousse : Égrené de pois à la tomate (égrené de pois, concentré tomates, ail... ) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Haricots blancs sauce tomate préparé en cuisine 
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local  
• Produit laitier self : Yaourt et sucre bio, local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 6 mars

• Entrée : Radis/beurre
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette nature bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Émincé champêtre végétarien (émincé pois blé, concentré de tomates, ail, petits pois, champignons...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Émincé champêtre végétarien (émincé pois blé, concentré de tomates, ail, petits pois, champignons...) préparé en cuisine
• Accompagnement : Chou vert et pommes de terre préparé en cuisine
• Produit laitier : Camembert bio
• Produit laitier self : Tomme blanche à la coupe bio, local
• Dessert : Cake pépites chocolat préparé en cuisine
• Dessert self : Cake au miel préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.