Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 3 novembre

• Entrée : Salade baltique (iceberg, carottes, concombres) et vinaigrette nature
• Entrée self : Batavia et vinaigrette nature 
• Plat Petit bouchon : Base couscous végétarien (pois chiches, légumes couscous, concassée de tomates, raisins, mélange couscous…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base couscous végétarien (pois chiches, légumes couscous, concassée de tomates, raisins, mélange couscous…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Semoule bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage fondu
• Produit laitier self : Pointe de brie bio
• Dessert : Compote pommes bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Ananas au sirop
• Pain : Pain bio, local

Mardi 4 novembre

• Entrée : Salade piémontaise (pommes de terre, tomates, oeuf…)
• Entrée self : Salade boulgour à l’orientale (boulgour, pois chiches, raisins…) bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (lieu) sauce crème (crème, farine de riz, ail…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Omelette au fromage bio
• Accompagnement : Navets béchamel curcuma curry gratinés bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé bio, local
• Produit laitier/Dessert : Fruit de saison
• Produit laitier self/Dessert : Fruit de saison
• Pain : Pain seigle bio, local

Jeudi 6 novembre

• Plat Petit bouchon : Rôti de veau sauce charcutière (concentré tomates, cornichons, moutarde…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Bouchée riz épinard ricotta bio
• Accompagnement : Haricots verts et pommes de terre bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage frais aux fruits bio
• Produit laitier self : Fromage frais aux fruits bio
• Dessert : Cake cacao bio, préparé en cuisine
• Dessert self : Moelleux pommes cannelle préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 7 novembre 

• Entrée : Chou blanc râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Endives croûtons et vinaigrette basilic 
• Plat Petit bouchon : Dahl lentilles corail (lentilles corail, tomates concassées, curry, lait coco…) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Dahl lentilles corail (lentilles corail, tomates concassées, curry, lait coco…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion d'emmental 
• Produit laitier self : Mimolette à la coupe
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.